扶桑町で旬の食材、農薬不使用の野菜を使った身体に優しい料理を提供されている「蓮芯」さんのランチをご紹介させていただきます。

15年の某料理教室講師の経験がある店主が手作りで身体に優しい料理を提供しているお店です。

地産地消をモットーにできるだけ農薬不使用の野菜を使用していて、保存料や着色料が無添加のものにこだわり、旬の季節の野菜でお食事をお楽しみいただけます。

素材の旨味を引き出すために必要以上の調味料は使わず、料理を提供されていて、シンプルな味付けながら十分に素材本来の味を楽しめるメニューが多いです。
今回のランチのメインであるハンバーグはグルテンフリーで、ソースではなく、自家製のマスタードで食べる新感覚のハンバーグ。無駄なものが一切含まれていないので、肉本来の旨味が感じられる肉汁たっぷりのハンバーグはオススメです！

今回撮影させていただいたランチメニューはコチラ

■前菜■

・ナス味噌

・手作り豆腐

・いちぢく生ハム

・こんにゃくの旨煮

・ケゴの滝 スパイス炒め

■メインプレート■

・ハンバーグ（自家製マスタードで）

・二十種の雑穀米

・ミックスビーンズ

・紫玉ねぎの甘酢漬け

・スパニッシュオムレツ

■デザート

・豆乳のカボチャプリン

ランチは完全予約制で前日の17時までにご予約ください。

料金は2,400円となっていて、メインを肉か魚を選んでいただき、あとは店主が地域の旬の素材を使った「おまかせ」ランチを用意してくれます！（2名様からご予約可能です）

カラダに優しく、彩りも鮮やかな「蓮芯」のランチ、ぜひお試しください！

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