扶桑町南山名新津に店を構える「海鮮炭火酒房 忍２（ニンニン）」は、平成16年の創業以来、地域で愛され続けている人気の居酒屋です。今回は、オーナーの確かな目利きと職人技が光る「忍２（ニンニン）」の魅力をご紹介します！

空間とコンセプト：城と連動した「忍者屋敷」の隠れ家

「海鮮炭火酒房 忍２（ニンニン）」のユニークなコンセプトと店名は、隣接する建物との深い繋がりに由来します。隣は「ぎふ初寿司 愛岐分店」 。元々オーナーの父親が経営し、現在は弟が引き継いでいる「ぎふ初寿司 愛岐分店」です。
城モチーフとの連動 この隣接する「ぎふ初寿司」の建物が、城郭をモチーフにした造りだったことから、店づくりの際、オーナーは「城の隣にはどんな建物があれば違和感がないか」と考え、忍者屋敷か蔵をイメージ。お忍びや隠れ家という意味も込めて、「忍者屋敷」をテーマに採用し、屋号も「忍２（ニンニン）」と名付けられました。
ゆったり過ごせる店内空間 店内は個室風に仕切られた席が多く、隣席が気になりにくい造り。座敷席や幼児用の椅子も完備しているため、お子様連れでもゆっくりと食事が楽しめます。

料理の特長：海鮮×炭火の本格派に洋のテイストをプラス

「海鮮炭火酒房」の名の通り、料理の二大看板は新鮮な魚介と炭火焼きです。

一族の得意分野「刺身」 魚介類が中心のメニュー構成で、特に刺身・魚介は「一族の得意分野」とオーナーが語る自慢の逸品。隣接する寿司店とのルーツをもち、その確かな目利きと技術が活かされています。
炭火焼きの香ばしさ 店名にも含まれる「炭火」を使った焼き物も看板メニューです。
洋風メニューも充実 魚介中心でありながら、パスタなどの洋風メニューも提供。これは、オーナーが独立前、江南にあった洋風居酒屋「うさぎ屋」で勤務し、その経験を活かしているためです。幅広い層、特に女性客を意識したメニューが多いのも特長です。

必食！ランチタイムの二大看板メニュー

「忍２（ニンニン）」のランチタイム（11:30～14:00）は、平日でもにぎわう人気ぶりです。

1. 限定20食！月替わりの「御膳ランチ」

限定20食の「御膳ランチ」がオススメです。

毎月内容が変わる月替わりの特別メニューで、この一食で「忍２（ニンニン）」のこだわりの味が楽しめます。売り切れ御免のメニューのため、お早めの来店がおすすめです。
 

2. 定番人気「丼ランチ」
 海鮮丼をメインとした「丼ランチ」は、新鮮な魚介が味わえる定番メニューです。

セット内容：丼メニューに加えて、味噌汁、小鉢、香の物、茶碗蒸しがセットになっています。
日替わり鮮魚：海鮮丼の刺身の内容は、その日の仕入れによって変動するため、いつ訪れても旬の魚介を楽しめます。
デザート追加：プラス300円でデザート・ドリンクをセットにできます。