犬山城下 昭和屋 ねこていです。今回は、今が旬のヤングコーンを使った季節限定メニューをご紹介します。

入荷がある間だけお出しできる、その時季ならではの味わいです。

皮付きのまま味わう、ヤングコーンの蒸し焼き

まずは、皮付き・ひげ付きのままじっくり火を通した蒸し焼きスタイル。外側の皮ごと器に盛り付けてお出しします。

皮をめくると、みずみずしい黄色のヤングコーンが顔を出し、とうもろこし本来の甘みと香りをシンプルに楽しんでいただけます。ひげ部分も、香ばしく焼けたところをそのまま召し上がっていただけます。

サクッと軽い衣の天ぷらもおすすめ

もう一つの楽しみ方は、ヤングコーンの天ぷらです。サクッと軽い衣の中に、シャキッとした食感とやさしい甘みが詰まっています。

塩を少しつけていただくと、ヤングコーンの甘さが引き立ち、お酒のおつまみにもぴったりです。プレミアムモルツやハイボールと合わせて、初夏ならではの一品としてお楽しみください。

入荷状況によりご提供します

ヤングコーンは今の時期だけの旬の食材のため、入荷がある日限定でご提供しています。

その日のメニューに並んでいたら、ぜひ一度お試しください。犬山観光やお仕事帰りの一杯のおともに、季節を感じるヤングコーン料理をどうぞ。