愛知県扶桑町の本物黒毛和牛レストラン 肉の匠です。

ご家族で囲む夕食やご友人との焼肉、週末のお食事など、いつものテーブルにひと皿加えるだけで満足感が高まるのが、丁寧な仕込みと肉質にこだわったホルモンメニューです。

当店ではカルビやロースといった定番の赤身肉だけでなく、通常メニューとしてご用意している肉質の良さにこだわったレバーも自信を持ってお届けしています。

目利きが選ぶ、角が立った厚みと艶やかな肉質

当店でお出しするレバーは、精肉店として培った40年の目利きを活かし、鮮度と肉質を吟味して仕入れています。

赤褐色に輝く艶やかな表面と、しっかりとした厚みを持たせたスライスは、上質なお肉ならではの質感です。表面には風味豊かな白胡麻を散らし、香ばしいアクセントを添えてテーブルへお届けします。

厚めに切り分けているからこそ、網の上でじっくりと火を通すことで、外側は香ばしく、中はしっとりとした独特の濃厚なコクとまろやかな甘みを存分に味わっていただけます。レバー特有の風味が好きな方はもちろん、普段はあまり頼まないという方にもぜひ一度試していただきたい、雑味のない澄んだ旨みが自慢のひと皿です。

日常のお食事から特別な日の焼肉まで

こちらのレバーは特別な日だけの限定品ではなく、通常メニューとしていつでもご注文可能です。

お仕事帰りの気軽な夕食やご家族での団らん、友人同士の賑やかな集まりはもちろん、記念日やお祝いのコースに追加するアラカルトとしても気兼ねなくお楽しみいただけます。

落ち着きのある店内には、ゆったりとお過ごしいただけるテーブル席や個室をご用意しております。無煙ロースターを備えた快適な空間で、お好みの焼き加減を見極めながら、焼き立ての香ばしさと共にお召し上がりください。

ご来店・お席のご予約について

週末のお食事やご家族・グループでのご来店の際は、事前のお席のご予約がスムーズです。

※お肉の仕入れ状況により、当日のご提供数や部位の詳細が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

扶桑町で肉質にこだわった焼肉を楽しみたい日は、ぜひ肉の匠へお立ち寄りください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。