丹羽郡扶桑町の「蓮芯（れんしん）」です。 いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

蓮芯では、お客様一人ひとりの体調やライフスタイル、大切にされている食習慣に寄り添ったお料理をお届けしています。

先日、お客様から【ヴィーガン（五葷抜き）】の特別なランチのご依頼をいただきました🌱

🍽️ 命の恵みを丁寧にいただく、五葷（ごくん）抜きのオリジナルの品々

お写真「スクリーンショット 2026-06-24 19.44.22.jpg」でお届けしたのは、その際にお作りした特別メニューの一部です。

動物性食材を使わない「ヴィーガン」であることに加え、オリエンタル・ベジタリアン（素食）の基準に基づき、五葷（ねぎ、らっきょう、にんにく、あさつき、にら）を一切使用せずに調理いたしました。

• 丁寧に出汁をとり、じっくり味を染み込ませた大根

• 素材本来の食感と彩りを活かしたお野菜のデリ

• せいろでふっくらと蒸し上げたこだわりのごはん

「五葷を使わないと、味が物足りなくなるのでは？」と思われるかもしれませんが、薬膳エヴァンジェリストとしての知恵を活かし、スパイスやハーブ、丁寧にとった植物性の出汁を組み合わせることで、コクと深みのある大満足の味わいに仕上げています✨

⏳【大切なお願い】特別な食事対応は《1週間前まで》のご予約をお願いします

ヴィーガン（五葷抜き）や、重度のアレルギー対応など、通常のメニューと異なる特別な調整が必要なご依頼につきましては、調味料や食材の厳選・仕込みにお時間をいただくため、【必ずご来店の1週間前まで】に確認・ご予約をお願い申し上げます。

また、当店のランチ、お弁当、ケータリングはすべて、お客様に最高の状態でお料理を提供するため、通常のメニューであっても【完全事前予約制】となっております。当日ふらっとお越しいただいてもご用意ができない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

📞 ご予約・お問い合わせ窓口

特別なご相談やご予約は、「公式LINE」 または 「お電話」 にて承っております。 ※InstagramのDMからは受付をしておりませんのでご注意ください。 ※公式LINEの登録リンクや電話番号は、まいぷれ内のショップ情報、または下記Instagramプロフィール欄のURLよりご確認いただけます。

「外食したいけれど、自分の食事スタイルに合うお店が見つからない…」 そんな扶桑町・江南市周辺の皆さま、どうぞ我慢をなさらず、まずは1週間前にお気軽に蓮芯へご相談くださいね。

皆さまが笑顔になれる「身体が整うごはん」をご用意して、お待ちしております。

【店舗情報】

• 店名： 蓮芯（れんしん）

• 住所： 〒480-0102 愛知県丹羽郡扶桑町高雄天道31

• アクセス： 扶桑駅から徒歩圏内（江南市・犬山市・大口町からもアクセス良好です）

• Instagram： lotus.core2021