■ 大将自ら市場へ！「幸乃家」の食材仕入れの舞台裏
「幸乃家」では、大将自らが水産卸売市場に足を運び、目利きで選び抜いた魚介類を仕入れています。広々とした市場の中、新鮮な魚や貝類を、丁寧に吟味する姿は「幸乃家」ならではのこだわりの証です。

■ 新鮮さと品質への徹底したこだわり
市場では、黒光りする旬の魚や、肉厚な貝類、鮮やかな切り身などがずらりと並びます。大将はその日の状態や産地、色つや、香りなどを一つひとつチェックし、納得のいくものだけを仕入れます。こうして厳選された食材が、「幸乃家」の料理として皆さまの食卓に並びます。

■ 皆さまに“本当に美味しいもの”をお届けしたい
「幸乃家」では、仕入れから調理まで一貫して大将の目と手が行き届いています。市場の活気や品揃えの中で培われた経験と感性を活かし、素材本来の味を引き出す一皿を心を込めてご提供しています。

これからも「幸乃家」は、地域の皆さまに安心と満足をお届けできるよう、食材選びから料理まで一切妥協せず、日々精進してまいります。ぜひ、旬の味覚と大将のこだわりを味わいにご来店ください。